La restauration scolaire
L’équipe de la cuisine centrale municipale prépare plus de 4400 repas par jour pour les écoles de Maisons-Alfort. Les repas sont cuisinés chaque matin puis livrés pour être consommés le jour même (= liaison chaude). Pendant les vacances scolaires, les repas sont préparés pour les accueils de loisirs.
Une diététicienne compose les menus et une responsable qualité, veille au respect des règles d’hygiène.
Pour consulter les menus de la restauration scolaire :
Les crèches
Les cuisines des crèches La Ruche et Charles Perrault préparent leurs repas ainsi que ceux destinés à la crèche Les Petites Abeilles et la crèche familiale de la Maison de l’Enfant.
Les repas sont cuisinés et livrés le jour même au sein des différentes structures.
Les menus sont élaborés par la diététicienne en collaboration avec les directrices des crèches et sont répartis en fonction des catégories d’âge : bébés, moyens et grands.
